太平洋西北地区的烈性苹果酒生产与果园管理
PNW0621
10月 31, 2010
$11
为商业和私人享受制作烈性苹果酒是在非常适合的领域重新产生兴趣的目标
越来越多的苹果. 本手册提供了关于高可靠性生产的许多考虑因素的基本信息
适合市场的优质苹果酒, 包括选择苹果酒的种类, 实验室果汁分析, 发酵过程,
成熟, 巴氏灭菌和产品评价第一部分, 砧木选择, 害虫管理, 部分收获和储存
II.
作者:G.A. 卡罗尔·迈尔斯，J. 金,. 齐默尔曼
48页
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